Chichester Üniversitesi eksperleri açıkladı: Düzenli tüketenler kalp krizi geçirmiyor

Pek birçoğumuzun yalnızca yaprak sarması ve aşurede denk gelip ne bulunduğunu bile bilmeden yediği kuş üzümü, mucize besin çıktı. Yüksek tansiyonun devası olarak görülen kuş üzümünün yararı yalnızca yüksek tansiyona karşı da değil, mucize meyve damar tıkanıklığına karşı da kalp sağlığınızı koruyor.

Bilim insanları kalp sağlığını koruyan ve insan ömrünü uzatan besinları incelemeye devam ediyor. Bu besinlerden birinin de kuş üzümü bulunduğu meydana çıktı.

Siyah frenk üzümü olarak da anılan kuş üzümü ülkemizde genelde yaprak sarması, iç pilav, aşure gibi geleneksel yemek ve tatlılarda kullanılıyor. İngilizcesi “black currant” olarak geride bıraktığımız meyvenin latince ismi ise Ribes Nigrum.

Bilim insanları bizim pabucunu dama attığımız bu besinnın mucizevi faydalarını meydana koydu. Uzmanlar, bu meyvenin kan dolaşımını yüzde 45 oranında artırarak damar tıkanıklığına karşı savaştığını fark etti.

Kurusunu aşure, zerde, iç pilav, dolma, sarma gibi yemeklerde kullanıp yararını hiç düşünmediğimiz kuş üzümü müthiş bir tansiyon düşmanı. Peki kuş üzümü tam olarak nelere karşı şifalı? Kuş üzümünün kalp sağlığına tesiri neler? Kuş üzümünün faydaları nelerdir?

TANSİYONUN İLACI KUŞ ÜZÜMÜ

Chichester Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mark Willems, Yeni Zelanda kuş üzümünden elde edilen CurraNZ özütünün kalp sağlığı ve tansiyon üstündeki tesirlerini inceledi.

CurraNZ, çok yüksek antosiyanin oranına sahip olan Yeni Zelanda kara kuş üzümünden oluşturulan natural kaynaklı bir sıhhat ve fitness besin takviyesinin ticari adı. Fitness yapanlar amacıyla satılan bu besin takviyesi spor ardından kasların iyileşmesini hızlandırmak, yorgunluğu azaltmak, dayanıklılığı artırmak, yağ yakmaya yardımcı olmak hedefiyle tüketiliyor.

Egzersiz Fizyolojisi Profesörü Mark Willems’e göre, bu besin takviyesi bir haftalık kullanımla bile genel kan dolaşımı amacıyla düzenleyici tesiri görülebiliyor. Meyve, derli toplu kullanımla bedenin saatini 10 sene geriye döndürmeye yardımcı olabilir.

2013’ten beri Yeni Zelanda frenk üzümü özünden elde edilen CurraNZ isimli takviyenin tesiri üstüne çalışan Willems bu çalışmasıyla bir de mükafat aldı. Takviye, Avrupa Sporcu Beslenmesi İttifakı Ödülleri 2021 senesinde En İyi Spor Beslenme Ürünü dalında birincilik mükafatını kazandı.

ŞİFALI BİLEŞEN DEPOSU: KUŞ ÜZÜMÜ

Chichester Üniversitesi’nde yürütülen çalışma, kuş üzümünün kardiyovasküler sıhhat amacıyla faydaları ile ilgili mühim neticelere ulaştı. Araştırmacılar, kuş üzümü özü takviyesi (CurraNZ) alımının, kas kasılması esnasında ana arter kan akışını yüzde 45’e kadar artırdığını gözlemledi. Klinik olarak dikkat çekici neticeler ise dört ila yedi gün arasında gözlendi.

Kuş üzümü özünün kan akışını teşvik edici tesiri, büyük oranda arterleri genişleten ve bu sayede kaslara, dokulara ve başka hayati organlara kan akışını artıran antosiyaninlere bağlanıyor. Kuş üzümü antosiyanin sahibi olan meyveler içerisinde en başta geliyor. Çok yüksek antosiyanin sahibi olan Yeni Zelanda kuş üzümünden elde edilen ekstraktın ise kalp ve damar sağlığı üstünde hem çok süratli hem de büyük çapta tesiri bulunduğu görülüyor.

Kuş üzümü, antosiyaninin yanı sıra hipertansiyon ve kardiyovasküler sıhhat amacıyla bilimsel olarak ispatlanmış faydaları olan potasyum ve linolenik asit bakımından da varlıklı bir içeriğe sahip.

Potasyum kan basıncını düşürebilirken, GLA kalpteki hücrelerin zarara direnmesine yardımcı olur ve kan damarlarındaki trombosit kümelenmesini yavaşlatıyor.

HASTALANMADAN KULLANIN

“Kuş üzümü bileşikleri kan damarlarını daha sıhhatli ve genç yapıyor” diyen Profesör Willems, kuş üzümü özünün tüketiminin basit olması sebebiyle damarlarımız üstünde şifalı bir tesir sağlamanın yanı sıra koruyucu hekimlik öğeyi olarak da kayda değer bir tesiri olma ihtimalini dile getirdi.

Profesör Willems’in araştırması, hipertansif hastalarda yüksek tansiyonu düşürmek amacıyla frenk üzümü özünün tüketimini destekleyen bir dizi incelemeye katkıda bulunuyor.